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腊炒绿甘蓝
腊炒绿甘蓝的做法步骤
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1主辅料：绿甘蓝、腊肉 -
2把腊肉切片。
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3把绿甘蓝洗净切块。
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4锅烧开水，放入绿甘蓝焯至断生。
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5捞出，过冷水。
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6热油，炒香葱花，放入腊肉翻炒。
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7放入绿甘蓝。
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8翻炒均匀。
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9加适量生抽。
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10加盐、味精调味。
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11翻炒均匀后即可关火。
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12出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、因为绿甘蓝已经焯熟，所以不宜久炒。
2、腊肉要用中小火翻炒，防止炒干。
2、腊肉要用中小火翻炒，防止炒干。
