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孜然大虾
孜然大虾的做法步骤
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1鲜虾洗净减须 -
2锅中放油，多一些
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3倒入大虾，翻均匀
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4大火炸制，刚开始锅里会有很多气泡
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5慢慢虾开始变色
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6到这个时候可以转小火了
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7等锅中没有水分，开始有些微的烟，而且能闻到很香的味道，就炸好了
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8盛出，加少许盐
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9适量的辣椒粉
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10多一点的孜然粉
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11搅拌均匀，出盘
小窍门
虾一定要炸透才能外酥里嫩，而且即使放上一天依然酥香
