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金针丝瓜
金针丝瓜的做法步骤
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1主辅料：黄花菜、丝瓜 -
2把黄花菜焯熟、浸泡1小时以上再用。
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3丝瓜洗净、去皮、切丝。（我用擦板擦的有点太细了。）
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4热油、炒香葱花。
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5放入金针（黄花菜）。
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6翻炒均匀后，加少许的生抽。
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7加适量清水烧制2分钟。
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8放入丝瓜。
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9加盐、味精调味。
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10烧制1分钟即可关火。
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11出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、黄花菜一定要焯熟、浸泡后再食用。
2、丝瓜的丝不要太细，和黄花菜粗细相仿就可以。
2、丝瓜的丝不要太细，和黄花菜粗细相仿就可以。
