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金针丝瓜

金针丝瓜的做法

3张图片

“金黄色的黄花菜、碧绿的丝瓜，把这两种时令食材搭配烹制，是一道有着浓郁的清香味的佳肴，并且色泽也比较清新。如果你想减肥、美容，还想美食，就尝尝“金针丝瓜”吧。”

食材明细

主料

黄花菜 300克
丝瓜 1根

辅料

油 1茶匙
盐 6克
味精 2克
葱适量
生抽 1茶匙

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

金针丝瓜的做法步骤

1
主辅料：黄花菜、丝瓜
2
把黄花菜焯熟、浸泡1小时以上再用。
3
丝瓜洗净、去皮、切丝。（我用擦板擦的有点太细了。）
4
热油、炒香葱花。
5
放入金针（黄花菜）。
6
翻炒均匀后，加少许的生抽。
7
加适量清水烧制2分钟。
8
放入丝瓜。
9
加盐、味精调味。
10
烧制1分钟即可关火。
11
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、黄花菜一定要焯熟、浸泡后再食用。
2、丝瓜的丝不要太细，和黄花菜粗细相仿就可以。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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