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煎五花肉

煎五花肉的做法

4张图片

“【煎五花肉】好极了，味道可香了。这块五花肉的肉质非常结实，名副其实的五花三层。”

食材明细

主料

五花肉 500克
黄花菜 300克

辅料

油 1汤匙
盐 5克
味精 2克
辣椒油 1茶匙
腌肉调料 20克

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎五花肉的做法步骤

1
主辅料：五花肉调味料
2
把五花肉切3mm厚的肉片。
3
腌肉料倒入碗中，
4
加适量水调匀。
5
将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上。
6
把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用。
7
烤盘加油烧热，放入腌渍好的肉片煎制。
8
翻面再煎。
9
煎制两面熟透，即可关火。
10
把肉片摆在黄花菜上，即可上桌。

小窍门

1、肉片可以放入冰箱冷藏腌渍，时间长一些更好。
2、也可以和生菜搭配也不错。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：不粘锅

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