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家常红烧排骨
家常红烧排骨的做法步骤
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1将排骨切小块，用凉水清洗干净，用开水焯一下，沥干水分捞出。 -
2炒锅中加适量油，均匀摆好排骨，将排骨煎至两面金黄
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3煎好的排骨捞出备用
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4将锅中的剩油到处，放入适量八角、花椒、红辣椒小火烘出香味
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5将煎好的排骨倒入锅内，倒入适量料酒、生抽、老抽，放入3汤勺白糖（没有冰糖，只好白糖代替了），翻炒均匀
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6锅内兑入适量水，开大火，待沸腾加入适量盐，转小火慢炖
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7待汤汁收干即可盛盘
