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家常红烧排骨

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家常红烧排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

猪排骨 适量

辅料

八角适量
花椒适量
红辣椒 适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
白糖 3汤勺
盐适量

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

家常红烧排骨的做法步骤

1
将排骨切小块，用凉水清洗干净，用开水焯一下，沥干水分捞出。
2
炒锅中加适量油，均匀摆好排骨，将排骨煎至两面金黄
3
煎好的排骨捞出备用
4
将锅中的剩油到处，放入适量八角、花椒、红辣椒小火烘出香味
5
将煎好的排骨倒入锅内，倒入适量料酒、生抽、老抽，放入3汤勺白糖（没有冰糖，只好白糖代替了），翻炒均匀
6
锅内兑入适量水，开大火，待沸腾加入适量盐，转小火慢炖
7
待汤汁收干即可盛盘

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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