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溜肝尖

娜小妖的美味

溜肝尖的做法

1张图片

“宝宝多吃动物肝脏是比较好的，今天的做法，宝宝很爱吃。”

食材明细

主料

猪肝一块
黄瓜一段
胡萝卜 一块

辅料

料酒适量
盐少量
淀粉适量
老抽一点
葱花少量
姜一片
蒜两瓣
醋少量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

溜肝尖的做法步骤

1
准备材料。
2
把肝用水冲洗净切薄片，水里加少量盐和醋肝放里泡十分钟，黄瓜胡萝卜切片。
3
把泡好的肝取出，用水多冲一会，碗里放盐料酒淀粉肝放里腌十分钟。
4
用料酒老抽盐淀粉调成汁，待用。
5
炒锅放油大火油热放肝滑至变色盛出待用。
6
锅里放少许油，炒香葱姜蒜放肝炒匀后放黄瓜胡萝卜和调好的料汁炒一分钟后加点水炒到水没有出锅。

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使用的厨具：炒锅

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