酱骨头
酱骨头的做法步骤
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1把骨头洗净,凉水入锅,放入陈皮,烧开后煮1分钟 -
2捞出冲洗干净 -
3热油,小火炒香大料,再放入葱姜炒香,放入洗净的骨头,旺火,烹入料酒 -
4加入酱油,翻炒至骨头上色 -
5加适量清水,烧开后加盐调味 -
6改小火烧制50分钟,至骨头软烂 -
7出锅装盘,即可食用
小窍门
烧制的时间仅供参考。






