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【食谱】猪油拌粉 长沙街头巷陌的童年回忆

【食谱】猪油拌粉  长沙街头巷陌的童年回忆的做法
猪油拌粉

在湖南,吃粉是件大事,

每个地区有每个地区的做法

湘西、怀化的粉料特别足;

常德米粉在湖南像沙县小吃在全国一样成为连锁店;

邵阳米粉油多,口味重;

衡阳卤粉吃了一碗想再来一碗

长沙的米粉很多讲究,

轻挑,免码,带线干,码子还分了炒码,盖码……

长沙人就是不能一天不唆粉

猪油拌粉又名光头粉

听名字就知道用料简单

好吃易做的一款小吃~

食材明细

主料
辅料

猪油拌粉 的做法步骤

  • 【食谱】猪油拌粉  长沙街头巷陌的童年回忆的做法步骤:1
    1
    锅里放猪油,加热等油热后关小火待油稍冷时再倒入辣椒末、大蒜片炸香~
  • 【食谱】猪油拌粉  长沙街头巷陌的童年回忆的做法步骤:2
    2
    倒入一小点冷水加盐、酱油、鸡精,调好装入碗中
  • 【食谱】猪油拌粉  长沙街头巷陌的童年回忆的做法步骤:3
    3
    另起锅,烧开水把粉煮熟后放入已调好的猪油碗里洒上香菜末拌匀即可食用~
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所属分类: 小吃

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