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干煸辣子鸡
干煸辣子鸡的做法步骤
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1鸡肉，我选择的是鸡大腿肉，并非小腿肉，切成丁。 -
2加入作料，黑胡椒粉，白胡椒粉，鸡精，五香粉，料酒，少量盐(如果想提前腌制就少放盐以免出水，也可不腌制稍微揉入味搓)
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3全部放入后可以揉搓入味
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4直接放入锅中干煸，无虚放油，鸡肉本身的油脂足够多这样也减少摄入热量！煸炒过程中放入整颗蒜头，还有花椒粒，胡椒粒，以及干辣椒！直到变色位置最后方盐。
