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煸炒包心菜
煸炒包心菜的做法步骤
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1主辅料：包心菜、辣椒、花椒 -
2把包心菜掰成小块，用淡盐水浸泡30分钟。
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3洗净、沥干水分。
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4热油，放入辣椒、花椒，小火炒香。
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5盛出备用。
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6锅留底油，放入包心菜。
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7旺火，反复将其煸炒。
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8煸炒至包心菜塌秧发软，加盐、味精调味。
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9放入备用的辣椒、花椒。
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10继续翻炒均匀，即可关火。
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11出锅装盘，即可上桌
小窍门
1、先把辣椒、花椒炒香盛出，菜肴炒熟后再放，香味浓郁一些。
2、也可以直接煸炒，全凭个人的喜欢。
2、也可以直接煸炒，全凭个人的喜欢。
