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凉拌鸡冠螺

爱生活的馋猫

凉拌鸡冠螺的做法

1张图片

“年夜饭里必备一道凉菜，清爽解腻也富有营养，那就来份鸡冠螺”

食材明细

主料

鸡冠螺 1.5斤
香菜 1根
胡椒粉 0.5量勺
蒜末适量

辅料

盐 0,5量勺
酱油 2/3瓷勺
柠檬半颗

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌鸡冠螺的做法步骤

1
鸡冠螺洗干刷净浸泡半小时后放入碗里，上蒸锅蒸10分钟左右
2
十分钟后全部开口了，取出放入冰水冰一下
3
捞出把螺肉取出
4
像这种黑的要去掉
5
去干净的
6
放入大碗
7
放入香菜，蒜末，胡椒粉和盐
8
放入切粒的柠檬
9
倒入酱油，拌匀即可
10
成品，有柠檬的清香，相当爽口

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使用的厨具：蒸锅

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