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卤酱牛肉
卤酱牛肉的做法步骤
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1清洗干净多换几次水 -
2葱不多了就多放点蒜吧
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3刀划开大块部分析出血水
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4冷水入锅开火焯水去沫子
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5准备工作做好
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6焯水去掉浮沫子
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7似乎牛肉在收缩
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8盛出沥干
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9温水冲洗
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10沥净水份
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11放料酒调味料小腌制一下
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12准备好即将放入的更重小料
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13热水入锅下料放了点黑胡椒，老抽少放，大火开后转小火
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14有希望的卤汤
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152小时过去了筷子可以扎进去熟了，鸡蛋后加的
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16牛肉在汤锅中自然遇冷后再烧开取出料渣卤汤完成
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17老抽放的少自家人吃颜色可以淡一点
小窍门
小火慢炖出锅前不要着急捞出，自然冷却会更入味道。
