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醋溜白菜的做法

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在中国北方的冬季,大白菜是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。

食材明细

主料
辅料

醋溜白菜的做法步骤

  • 醋溜白菜的做法步骤:1
    1
    葱切段,蒜切片、辣椒去籽用厨房剪刀切开,白菜帮洗净切大块
  • 醋溜白菜的做法步骤:2
    2
    锅中放适量植物油,油五成热左右放入干辣椒、蒜和葱略炒一下,炒出香味
  • 醋溜白菜的做法步骤:3
    3
    放入白菜后马上倒适量香醋炒出香气
  • 醋溜白菜的做法步骤:4
    4
    翻炒1分钟左右,加入鲜酱油
  • 醋溜白菜的做法步骤:5
    5
    加入糖
  • 醋溜白菜的做法步骤:6
    6
    加入盐翻炒均匀
  • 醋溜白菜的做法步骤:7
    7
    炒匀后再加少量的醋翻炒均匀
  • 醋溜白菜的做法步骤:8
    8
    出锅前淋上些芝麻油炒匀即可
  • 醋溜白菜的做法步骤:9
    9
    成品
来自 美食天下 涵宝de妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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