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小炒肉

小炒肉的做法

1张图片

“非常下饭的一道家常菜，做法很简单哦！”

食材明细

主料

五花肉 450克
蒜苗 4棵
青椒 2个
红椒 1个
小米椒 1个
蒜头 2瓣
玉米淀粉 1勺

辅料

盐适量
鸡精少许
酱油少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒肉的做法步骤

1
猪肉切薄片，肥瘦分开。
2
将瘦的部分放入碗中，调入少许酱油和玉米淀粉抓匀备用。
3
蒜苗洗净切段。
4
青红辣椒洗净去籽切小块，小米椒洗净切圈，蒜头切片。
5
将肥肉放入锅中。
6
中火煸至出油。
7
下入蒜片大火煸出香味。
8
倒入瘦肉翻炒。
9
炒至颜色变白，调入盐和鸡精翻炒均匀。
10
下入蒜苗梗翻炒几下。
11
下入青红辣椒和小米椒翻炒。
12
淋入少许酱油翻炒均匀。
13
最后下入剩余的蒜苗叶炒至断生即可关火
14
出锅装盘。
15
上桌快快享用吧。
16
超级下饭。

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使用的厨具：炒锅

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