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羊肉串

羊肉串的做法

1张图片

“竹签要用烫水侵泡后使用，辣椒面根据自己的口味添加.”

食材明细

主料

羊肉 400克
柠檬 0.5个
五香粉 50克
花椒粉 50克
洋葱 0.5个
孜然粉 50克
白糖 30克
蚝油 30克
味极鲜 50克
色拉油 80克
鸡精 20克
姜末 20克

辅料

料酒 20克

中辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

羊肉串的做法步骤

1
羊肉切粒用水泡1小时，中途换水5次以上，水中放入料酒适量
2
调料备用
3
将羊肉粒放入调料中搅拌再挤入半个柠檬汁腌制5小时以上
4
将羊肉粒穿在竹签上，也可刷上辣椒面，放在烤架上
5
250度烤15分钟即可

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使用的厨具：电烤箱

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