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麻辣鱼片
麻辣鱼片的做法步骤
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1鲢鱼一条，片下鱼片，小心手； -
2鱼片都整理好了；
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3准备蛋清；
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4加入一勺的蛋清；
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5抓匀，搅拌下，放入少许的料酒和盐，腌制几分钟；
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6准备好豆芽、生菜、还有几颗香菇；
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7热锅，加入重庆麻辣火锅底，翻炒下，入六月豆瓣酱，和干红椒；
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8取一电磁炉，放入豆芽菜和香菇（程序6），和清水，开水火锅程序；
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9等水烧开，入事先炒好的火锅底，程序7
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10再次烧开，放入事先腌制好的鱼片（程序5）；
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11等水再次的滚起来，翻动下，调下味，放入生菜，就可以开吃啰；
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12成品，好吃啰～～～
小窍门
雨夕碎碎念：
1、片鱼片的时候要小心，技术活；
2、鱼片用蛋清抓下，会更加嫩滑；
3、麻辣和咸淡可以根据个人口味；
1、片鱼片的时候要小心，技术活；
2、鱼片用蛋清抓下，会更加嫩滑；
3、麻辣和咸淡可以根据个人口味；
