肉末鸡蛋羹
肉末鸡蛋羹的做法步骤
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1准备好鸡蛋肉末 -
2先把鸡蛋打碎 -
3兑入1:5倍左右的水(温水最好) -
4用滤网过滤一下 -
5鸡蛋液机加少许的盐覆盖一层保鲜膜扎几个小孔透气 -
6放入蒸锅蒸10分钟左右 -
7锅里加适量油放入肉末葱花炒 -
8加点料酒和生抽调味 -
9最后倒入蒸好的鸡蛋羹上面
小窍门
鸡蛋液过滤一下蒸出的鸡蛋羹口感会更好,覆盖一层保鲜膜防止蒸汽滴进碗里形成蜂窝!









