“虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草那么贵,口感还不错。其性平、味甘,具有补肺、补肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。其特点有:1、它补肺肾,但“补而不峻”。由于补得不猛烈,一般都不会出现口干舌燥,甚至上火;2、它滋肺肾,但“滋而不腻”,由于滋养得平和,不会碍胃,倒胃口,以致影响消化吸收。3、平常中医常说“虚不受补”,体虚者难用人参、鹿茸大补元气、阳气。如果用虫草来补,尚未见到“虚不受补”的现象。虫草花做法很多,可炖汤,炒菜,凉拌。虫草花价格不贵,但药理价值很高,是一种亲民易搭配的养生食材。适合脑力劳动者;适合易疲劳,易感冒,体弱,免疫力低下的人群。虫草花和韭菜搭配补肾气的作用加倍。”
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