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虾仁芦笋
虾仁芦笋的做法步骤
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1先处理虾，把虾头弄下，去虾线，把虾的外壳和脚去除做成虾仁。
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2用料酒，生粉，盐腌虾仁
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3滚刀切芦笋，热水锅里滴入几滴油，放一勺盐，水开之后放入芦笋焯一下，5分钟后捞出.
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4热油锅下姜蒜爆香，倒入虾头翻炒，把虾头的鲜味炒出，加水翻炒，捞出虾头把虾仁倒出锅中，翻炒，等虾变色后倒入芦笋，翻炒几分钟之后下适当的盐，酱油
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5翻炒片刻即可.
