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海鲜百叶包
海鲜百叶包的做法步骤
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1蛤蜊用盐水洗净。虾去除虾线洗净备用。 -
2准备好豆腐皮（百叶）和肉馅。
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3用一个鸡蛋加入蚝油、鸡粉、香油、盐、葱姜末将肉馅调匀。
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4百叶（豆腐皮）洗净，切成小块，放入适量的肉馅。
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5一一的包起，放入蒸锅蒸10分钟。
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6锅中放少许的油，葱姜炝锅。
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7然后放入蛤蜊和虾煸炒至虾变色，烹入一些料酒。
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8加入适量的清水，烧开。
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9放入蒸好的百叶包，再煮5-8分钟。
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10关火。加入盐和少许的胡椒粉调味，即可上桌。
小窍门
百叶包先蒸一下不易散开。用砂锅更不容易凉。其他锅具都可以。
