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脆皮豆腐

脆皮豆腐的做法

1张图片

“豆腐不能常时间吃，久久吃一次就好，今天的豆腐加入蛋液外皮脆脆的，不错，喜欢的可以试试”

食材明细

主料

豆腐 250克
酱油 1勺
香油 1茶匙
糖 2克
蒜头 4块
尖椒 1个
榨菜 10克
鸡蛋 1个

辅料

醋 1茶匙

酸甜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

脆皮豆腐的做法步骤

1
备好所需材料，鸡蛋打入碗里搅拌均匀
2
尖椒，榨菜，蒜头切碎，像这样子就好，夹豆腐吃才好吃
3
热锅放多点油，煎豆腐才不粘锅，开小火慢煎，豆腐放入蛋液里过一下再入锅煎
4
煎好的豆腐摆入盘里待用
5
锅内放少许油炒一下佐料，放入一点糖，一点点盐，炒均匀即可，盛入碗里倒入一点点醋，香油，酱油搅拌均匀
6
像这样子沾着酱料吃
7
可以这样子夹着吃
8
成品

来自美食天下刺泡鱼的作品

使用的厨具：不粘锅

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