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芋头烧肉
芋头烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净切适口的块，冷水入锅，加姜片，米酒焯水，沥干水分。 -
2另取锅，倒入少许油，倒入沥干水分的肉块，小火慢慢煸炒，炒出肉里的油脂，炒至肉块变成金黄的。
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3将炒出的油倒出。
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4加入酱油，米酒，姜片，香叶，八角和桂皮。
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5加入适量的冰糖。
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6倒入开水，炖煮50分钟左右。
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7芋头洗净去皮，切滚刀块。
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8炖煮50分钟后，加入芋头块再炖20分钟左右。
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9加盐调味，搅拌均匀，大火收汁。
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10盛出撒上少许葱花。
