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有肉才充实の麻辣烧鸡

红九儿的厨房

有肉才充实の麻辣烧鸡的做法

1张图片

“冷天总觉得无法饱腹，有肉才充实嘛。周末在家做了个麻辣烧鸡，现在给大伙们瞧瞧~”

食材明细

主料

鸡肉 3斤

辅料

姜 4片
葱 10g
蒜头 20g
麻辣烧鸡调料 180g

麻辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣烧鸡的做法步骤

1
在菜场选了只土鸡，直接让师傅杀好了的。回家清洗干净并斩开，放热水中焯一下捞起洗净备用；姜切片，葱切小段，蒜头拍碎；
2
锅中热油，姜片先煸炒出想我，再把鸡肉入锅一同翻炒；
3
放点料酒、红99麻辣烧鸡调料翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉；
4
盖上锅盖炖煮袋盖30分钟，用锅铲划开肉看是否熟；
5
最后大火收汁，撒上葱段就可上桌啦。

小窍门

1、鸡肉前期一定要焯水，去除白沫后并清洗干净；
2、过程中都不用放盐哦，底料盐味足，放盐会咸。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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