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虾仁炒西红柿
虾仁炒西红柿的做法步骤
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1虾去皮去线 -
2少许盐、淀粉、水。用手多抓几下
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3抓后用清水冲洗。
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4把虾擦干。
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5先用少许盐和胡椒粉用手抓、再放入料洒1/2大勺。抓均。最后放入淀粉2/3大勺抓匀。
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6水2大勺、料酒2大勺、盐1/4小勺、糖、淀粉各1/3小勺牛奶1小勺
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7热水不用完全开。
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8放入虾、不用扒了、变色后直接捞出。
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9西红柿切小块、肉椒切小块、葱半根切小段、姜切一大片。
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10油1大勺、再放入葱和姜煸炒。
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11放入西红柿、肉椒、虾、大火快炒几下、
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12放入调好的调料图6。
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13开锅后关火
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14成品
小窍门
大勺15ml。小勺5m
