山椒茄子片
山椒茄子片的做法步骤
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1小葱、香菜洗净,分别切碎;茄子去蒂洗净,切厚片; -
2记得给茄子片两面切上格子刀,这样更容易入味;再将小米辣,二荆条切碎,这两种比较容易辣手,留着最后切; -
3电饼铛刷油; -
4通电,启动“预热”键; -
5摆上茄子片,启动“煎蛋/薄饼”功能; -
6程序完成后,在茄子片面上刷一层山椒酸菜辣酱; -
7撒上二荆条碎,小米辣碎;合上盖子,再煎1-2分钟; -
8最后撒入香葱、香菜; -
9起锅,装盘。
小窍门
1、山椒酸菜辣酱有咸味,所以不用放盐;也可以用其他酱料,根据酱料的味道酌情增减调料;









