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失恋红烧肉
失恋红烧肉的做法步骤
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1五花肉焯水备用 -
2小米椒切断备用
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3姜切片，蒜对切备用
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4五花肉焯水，切丁，别太大块，吃起来会腻。
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5放油，放入白糖，熬一会（注意连续翻炒糖）放入沥干的丁状五花肉，放入姜片、大蒜瓣、花椒。
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6放入葱、料酒、盐少许、酱油等翻炒。加水，肉和汤在同一水平线即可，盖上锅盖，小火焖30分钟。自己尝下，够不够入味，不够加水再焖
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7大火，收汁，尝味，淡了放盐。装盘，撒入切好的葱段或香菜。
小窍门
这道失恋红烧肉，本有一篇小叶失去已来不及的文章，这里也发不了，可以加花仙子厨房（huaxianzifood）公众号查看。
焯水时，不知道够不够熟透，可以拿筷子戳，能顺利穿过肉，表示熟透；切丁，记得别太大，大了不容易入味熟，也会腻；放入糖时，记得翻炒下，不然容易粘锅。
焯水时，不知道够不够熟透，可以拿筷子戳，能顺利穿过肉，表示熟透；切丁，记得别太大，大了不容易入味熟，也会腻；放入糖时，记得翻炒下，不然容易粘锅。
