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香炸猪扒

香炸猪扒的做法

3张图片

“大人和小孩都爱吃的香香猪扒在自己家也可以做，虽然卖相不怎么好，但家里用油放心。”

食材明细

主料

猪扒 3块
鸡蛋 1只
面包糠 适量

辅料

生抽适量
玉米淀粉 适量
鸡粉适量
白糖少许

蒜香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

香炸猪扒的做法步骤

1
准备好食材。
2
首先用刀背轻敲猪扒，把肉组织敲松，是很关键的一个动作，处理好了猪扒才不会柴柴硬硬的。
3
敲松的猪扒用调味淹入味，按平时淹肉的习惯就行。
4
鸡蛋液丶面包糠，玉粉淀粉准备好。
5
猪扒依次裹蛋液丶淀粉丶蛋液丶面包糠，入油锅炸至两面金黄色。
6
外脆里嫩的香香猪扒出碟。

来自美食天下玲珑煮妇的作品

使用的厨具：炒锅

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