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烤箱制作鲜香豆腐盒

土豆丝卷饼

烤箱制作鲜香豆腐盒的做法

4张图片

“鲜香豆腐肉盒应该是没有不爱吃的，但不小心就会碎掉，成了“肉末炖豆腐”，其实想做好吃漂亮的豆腐盒并不难，有台烤箱就能解决大问题。一起来看看我看烤箱版的豆腐盒吧。”

食材明细

主料

大豆腐 1块
猪肉 200g

辅料

葱 1根
姜 1块
香菜 1棵
水淀粉 适量
蚝油 1汤勺
海鲜酱油 1汤勺
胡椒粉 1小勺
盐适量
香油 1汤勺

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

鲜香豆腐盒的做法步骤

1
把肉剁碎，剁到一半的时候把葱姜一起剁到肉里，剁碎。这样味道能很好的融合。
2
放入胡椒粉，盐，半勺蚝油和一勺香油。
3
拌匀
4
选用大豆腐。北方的豆腐块很大也很扎实。
5
把豆腐分成均匀的四块，也可以更多几块，大小自定。
6
借助勺和刀在每块豆腐中间挖出长方体，豆腐块成一个豆腐盒状
7
炒锅放2勺植物油，加热，把做好的肉馅放入小火煎。
8
煎到肉馅变色。关火。
9
把肉馅分别装入做好的豆腐盒中，放入烤盘，豆腐盒底部可以涂点油，熟了会非常香。
10
烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火，220度，20分钟。
11
刚才炒肉馅的炒勺不用清洗，直接加一碗水，放入半勺蚝油，海鲜酱油，香菜末。
12
烧开后水淀粉勾芡成粘稠的糊状。关火。
13
烤好的豆腐外皮微焦。
14
摆盘。
15
做好的汤汁浇到每块豆腐盒上即可。

小窍门

肉馅先炒一下，好熟。不炒也可以，加长烘烤的时间。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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使用的厨具：电烤箱、炒锅

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