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鸡蛋豆腐干
鸡蛋豆腐干的做法步骤
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1豆腐干提前拿水泡，洗净切小丁 -
2黑木耳洗净切小丁
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3葱切成葱花
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4鸡蛋打入小盆中，打散
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5加入葱花和适量的料酒搅匀
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6再加入一小勺盐搅匀
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7锅中加入油，放入佰特调料
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8放入豆腐干和黑木耳
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9最后把搅匀的鸡蛋倒入锅中翻炒，炒至两面都是金黄色即可出锅
小窍门
1、自家晒的豆腐干提前拿水泡，这样比较好切。
2、黑木耳要提前泡，热水焯烫一下，不然会噼噼啪啪的蹦。
3、鸡蛋加入少许料酒，炒出来的鸡蛋就更容易成形。料酒还能很好地除掉蛋腥味。这样炒出鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。
2、黑木耳要提前泡，热水焯烫一下，不然会噼噼啪啪的蹦。
3、鸡蛋加入少许料酒，炒出来的鸡蛋就更容易成形。料酒还能很好地除掉蛋腥味。这样炒出鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。
