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香煎梅头肉眼的做法

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食材明细

主料
辅料

香煎梅头肉眼的做法步骤

  • 香煎梅头肉眼的做法步骤:1
    1
    选肉要挑选梅头肉部分,最好选脂肪和廋肉交错纹理明显的部分,这样口感更好,煎起来也不容易老。
  • 香煎梅头肉眼的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净,架起或者吸干表面的水。
  • 香煎梅头肉眼的做法步骤:3
    3
    放入蒜瓣、油爆香,小火将两面煎至金黄,中间变白。熟透无血丝熟透起锅前滴入几滴老抽继续煎5秒钟上色。
  • 香煎梅头肉眼的做法步骤:4
    4
    关火后撒上黑胡椒粉装盘即可。
  • 香煎梅头肉眼的做法步骤:5
    5
    最终效果

小窍门

1. 放入蒜瓣爆香后的油煎东西可以提味去腥,。
2. 老抽可以上色,容易焦,关火后放入香味就出来了。
3. 黑胡椒可以提升味道,微麻微辣解油腻。
来自 美食天下 一食记 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   产妇   朋友聚餐   午餐  

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