手机访问
西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩的做法步骤
-
1牛肉切好用开水焯一下，西红柿用开水烫一下后去皮。香菜切段，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。 -
2锅内加入少许油，把葱姜蒜、辣椒、花椒大料倒入锅中，加入牛肉翻炒，加入料酒和老抽炒匀。加入水，覆盖牛肉。调大火煮沸后倒入砂锅中煮，有高压锅最好。要注意控制时间。
-
3把煮好的肉倒回炒锅内，加入西红柿，调制中火煮西红柿，加入盐和味精少许。
-
4出锅，撒上香菜，即可。
