菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜海鲜常见菜式老人夏季食谱宴客菜

台式三杯虾

杜鹃花美食

台式三杯虾的做法

4张图片

“1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！”

食材明细

主料

鲜虾 500克
九层塔 50克
米酒 100克
芝麻油 20克
花生油 30克
生抽 15克

辅料

冰糖 10克
盐 1勺
花椒几粒
大料 1粒
姜 3块
大蒜 5瓣
干红辣椒 4个

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

台式三杯虾的做法步骤

1
从虾头处第三条处，用牙签轻轻挑出虾线！
2
准备3杯料汁：一杯100克的米酒、一杯油：20克芝麻油和30克花生油混合、15克生抽.
3
将混合后的油倒入锅底，冷锅倒入油，冷油放入花椒大料和干红辣椒段小火爆出香味。
4
再放入大蒜和姜块以及10克冰糖翻炒片刻！
5
放入虾翻炒片刻后倒入米酒翻炒，然后在倒入生抽和盐。一共翻炒2-3分钟即可！因为虾肉十分鲜嫩，不用炒的太久！
6
关火后放入九层塔，让食物的余温来烹出九成塔的香味！如果没有九层塔也可以用荆芥来代替！如果九层塔和荆芥都没有，那就不放了，其实也不太会影响这道菜整体的口感！

小窍门

在微信里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我是一个85后吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

来自美食天下杜鹃花美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式老人夏季食谱宴客菜

你可能还喜欢

热菜家常菜海鲜