菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜馒头花卷

葱香花卷

葱香花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 100克
酵母 2克
馒头改良剂 3克
温水 70克

辅料

葱花 1段
花椒盐 10克
食用油 2勺

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

葱香花卷的做法步骤

1
酵母和馒头改良剂少许放40度温水搅拌，静置五分钟，用静置好的水和面五分钟，盖盖发酵，夏天30-40分钟面团即可变为二倍大。
2
取一段面擀成片状，刷油和花椒盐再撒葱花。
3
将面饼叠四次，切段，两段重叠像炸油条一样，用筷子在中间压一下，两头拉伸，两手相反方向卷起并封口捏合。
4
静置在蒸锅中十五分钟，花卷变大差不多两倍，这个二次发酵很重要。
5
开火冷水大火蒸十分钟，关火虚蒸三分钟即可。

来自美食天下梦梦mini 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜馒头花卷

葱香花卷的更多做法

你可能还喜欢

主食家常菜馒头花卷