鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法步骤
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1配菜洗净切好 -
2猪里脊肉一条剔干净薄膜切片再切丝 -
3肉丝放入盆中加入盐鸡精胡椒粉料酒蛋清,用筷子朝一个方向拌匀直到肉丝与调料融合 -
4淋入半勺水淀粉拌匀。最后加一点油封住腌制十五分钟 -
5锅中放适量油倒入肉丝用筷子滑散 -
6待肉丝全部变白盛出 -
7锅中再倒适量油烧热放入洋葱丝姜丝胡萝卜翻炒 -
8洋葱变软后倒入青椒和蒜末翻炒 -
9把配菜拨到一边,另一边加一点油炒香豆瓣酱 -
10出红油后倒入肉丝与配菜炒匀 -
11加调料啦!生抽、老抽、糖、鸡精!再加入木耳炒匀 -
12最后再加点香醋!我觉得这必不可少!不多便可突出菜品的香味 -
13淋入水淀粉炒匀便大功告成了! -
14来碗米饭!赶紧的!
小窍门
爱吃辣的还可以加入一点剁椒!那味道!真是没谁了!














