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肉丁茄烧豆

肉丁茄烧豆的做法

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“一份爱心一份健康，一份爱心一份美食！每次老公问好做的饭为什么那么好吃？我会慢慢告诉他：因为我用“心”做的！哈哈...生活点点滴滴，工作的忙忙碌碌又是会给我们忧愁烦恼，但用心做的每一份美食总会让他暂时忘记忧愁，慢慢享用！”

食材明细

主料

五花肉 100克
豆角 200克
茄子 2个

辅料

姜蒜 2个
老抽 1匙
花椒 10棵
小尖椒 3个
盐 0.1匙

五香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

肉丁茄烧豆的做法步骤

1
原材料！
2
五花肉切丁，豆角折两段，姜蒜切片（另外将两个蒜粒切末备用）！
3
茄子切条，撒入盐腌制十分钟后，将水挤干！
4
炒锅热油，放入花椒爆香捞出！
5
倒入豆角大火煸炒！
6
豆角变皱盛出备用！
7
锅里留少许油翻炒一下茄子盛出！
8
放油爆香姜蒜辣椒！
9
放人肉丁炒散！炒干水份！
10
放入老抽上色！
11
再将豆角和茄子一起倒入翻炒，加入生抽；最后根据个人口味加盐！
12
美美享用！

小窍门

1、茄子撒盐腌制一会，炒的时候不会吸太多油，有利于健康！
2、最后加盐一定要慎重喽，因为前面茄子已经放盐喽！

来自美食天下寒韵飞霜的作品

使用的厨具：炒锅

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