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蘑菇鸡丁

蘑菇鸡丁的做法

1张图片

“家里孩子不吃猪肉，所以我家炒菜一般都是使用鸡脯肉。新鲜的蘑菇圆圆白白的一颗一颗看起来也很可爱，蘑菇与鸡肉搭配不失为家庭食谱的一道美味。”

食材明细

主料

鸡脯肉 1片
青椒 2个
葱少许
姜适量

辅料

蘑菇 400克
南瓜 20克

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蘑菇鸡丁的做法步骤

1
鸡脯肉切丁并加适量生粉、料酒、生抽抓匀，蘑菇切丁，青椒切片，南瓜切丁，葱姜切碎。
2
锅烧热，倒油。（热锅冷油）
3
下鸡丁滑油。（锅烧热，鸡丁就不会粘锅）滑油后盛出。
4
锅内还留有底油，爆香葱姜，下蘑菇丁和南瓜丁，翻炒均匀。
5
下滑过油的鸡丁和青椒片，调入盐、耗油炒匀后即可出锅。

来自美食天下机器嘴的作品

使用的厨具：炒锅

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