【照烧鸡腿】
照烧鸡腿的做法步骤
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1将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中,调匀备用 -
2将鸡腿去骨 -
3然后用松肉锤将肉质拍松散 -
4鸡皮一面用牙签戳一些洞 -
5处理好的鸡腿肉放入小盆中,倒入调好的腌制料汁,拌匀后腌制2小时; -
6准备好调味所需材料:酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺,一起倒入小碗中调匀备用 -
7锅内放少许油,加热后将鸡腿肉皮面朝下放入 -
8煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁 -
9中火煮约5分钟后翻面继续煮 -
10直至汤汁浓郁颜色红亮,大火收汁即可出锅
小窍门
1.牙签戳洞可以使其充分入味,另外入锅加热后也不容易回缩;
2.锅最好还是用不粘锅啦,效果会更好些;
2.锅最好还是用不粘锅啦,效果会更好些;










