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海参蛋羹
海参蛋羹的做法步骤
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1鸡蛋2个加水，水蛋比例，1.5:1或者1:1，水越多越软依口味自己看着办，用手动打蛋器打散，挑出蛋白筋 -
2海参放入蛋液中，加盐搅拌均匀，勺子撇去泡沫。锅中水开后放入锅内，盖保鲜膜，转小火15分钟。
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3海参放入蛋液中，加盐搅拌均匀，勺子撇去泡沫。锅中水开后放入锅内，盖保鲜膜，转小火15分钟。
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4出锅后，生抽香油香葱香菜个人依口味添加。鲜嫩美味💏
小窍门
1.去鸡蛋泡沫
2.保鲜膜防起泡
3.锅里水开后放入蛋羹，小火稳蒸，以保证不老不出水
2.保鲜膜防起泡
3.锅里水开后放入蛋羹，小火稳蒸，以保证不老不出水
