辣子鸡丁(鸡腿肉)
辣子鸡丁的做法步骤
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1准备好鸡腿肉,清水洗净沥干切成丁,姜葱蒜切片 -
2切好的鸡肉放碗里加入盐、胡椒粉、料酒、生粉、酱油抓匀腌制10分钟 -
3在腌制的时间准备配料。干辣椒剪成段,青椒切段,葱切短,姜蒜切片。 -
4调汁,放入盐,胡椒粉花椒粉,生粉,酱油再加点水搅 -
5锅内加入油烧热,油要淹过肌肉 -
6把腌制好的鸡肉倒进去,翻炒变色就可以倒出锅 -
7鸡肉倒出来备用 -
8锅内的油留一点再锅里,烧热先放姜蒜红辣椒进去翻炒出香味然后再放青椒跟葱进去翻炒 -
9倒进鸡肉炒一下 -
10然后倒入调好的汁进去炒一下,尝一下味道就可以出锅 -
11当当当当~下饭又美味的菜好了
小窍门
1火要大油要多量多的话锅也要大一点的
2根据自己能吃辣的程度放辣椒
3腌制的时间不要太长10分钟就好
2根据自己能吃辣的程度放辣椒
3腌制的时间不要太长10分钟就好











