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洋葱茄子炖猪肉
洋葱茄子炖猪肉的做法步骤
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1猪肉100克、切片。茄子2个、洋葱半个、切开。 -
2茄子转圈打4条皮下来。
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3十字对着切。
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4切好了两边黑中间白。不打皮也可。
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5料酒15克、大酱10克、（用大米做的酱）鱼粉2克、水50ml。搅拌均匀
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6锅放油
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7肉炒变色放入洋葱
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8茄子、再放入酱汁
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9改中小火盖上盖。中途再翻炒一下。大约炖7~8分钟。把盖打开。
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10如果汤汁太多开大火收汁。锅底有一点、汤汁就可以了。放一点盐。尝一下咸淡可根据个人喜欢增减。
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11成品
