葱爆牛肉片
葱爆牛肉片的做法步骤
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1牛肉取出回暖切大片,偏不要切得太薄,微微厚点才好吃。 -
2大葱切滚刀块的片状。 -
3姜切丝,香菜切段。 -
4炒锅热油,爆香姜丝和胡椒粉。 -
5放入大葱爆出葱香。 -
6加入牛肉片中火翻炒。 -
7快速翻动,让牛肉受热均匀,同时加入盐,蚝油炒匀。 -
8最后放入香菜即可。
小窍门
熟牛肉少油,吃油,所以,这道菜食用油要微微多加一些才香。
葱要选择老一点的大葱,不要用香葱,不耐炒。
葱要选择老一点的大葱,不要用香葱,不耐炒。








