爆炒辣蛤蜊
爆炒辣蛤蜊的做法步骤
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1准备食材 -
2大葱辣椒切段,生姜大蒜切片 -
3蛤蜊吐好,几遍洗净 -
4炒锅热油入葱姜蒜辣椒 -
5大火爆炒至焦黄,混合的香味浓郁 -
6倒入蛤蜊 -
7大火翻炒 -
8至全部开口收汁后即可出锅 -
9吃吧
小窍门
葱姜蒜辣椒一样不可少,完全煸干使香味与花生油完全融合,爆炒蛤蜊最后一定要全部收汁才更入味。蛤蜊本是海水浸泡的,咸鲜味道已经够充足,所以不需要任何调味料。









