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苦瓜酿

苦瓜酿的做法

1张图片

“吃的时候把苦瓜在汤汁上裹上一圈，一口一个，很美味！”

食材明细

主料

苦瓜 1棵
肉末 100克
胡萝卜 1块
盐 1勺
味极鲜 2勺
芡粉 2勺
香葱 1棵
糖 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

苦瓜酿的做法步骤

1
肉末中加胡萝卜粒、一勺芡粉、一点点盐、味极鲜两勺、糖半勺
2
加水搅拌均匀
3
苦瓜切段去瓤
4
将苦瓜心放入肉末
5
大火水开后蒸十五分钟左右
6
蒸熟的苦瓜盘里会有蒸汽水，把汤倒入锅中，小火
7
芡粉加水搅拌放入锅中，再放两勺味极鲜，最后关火放入葱花
8
将汤汁倒在每个苦瓜上，一道苦瓜酿就做好了

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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