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尖椒肉丝

尖椒肉丝的做法

1张图片

“简单易做的美味小炒”

食材明细

主料

尖椒 4个
淀粉 1克
老抽 2克
花椒粒 5颗
味精适量

辅料

肉丝 100克
料酒 1克
盐少许
姜粉 1克
色拉油 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

尖椒肉丝的做法步骤

1
肉切丝，用料酒和淀粉，少许老抽搅拌均匀备用
2
尖椒洗净切丝，在热水锅里煮一下要不炒出来的太辣
3
锅里倒入少许色拉油，油热了后放入花椒粒爆炒
4
然后倒入肉丝，加姜粉和盐翻炒，感觉要糊锅加少许水
5
等锅里的肉熟了后加入尖椒丝，盐，味精翻炒
6
关火，装盘即食

小窍门

腌制肉的时候淀粉尽量少放要不肉都会黏在一块

来自美食天下小甜甜0526 的作品

使用的厨具：炒锅

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