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“洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解。这道菜是居家最普通的菜，洋葱被誉为蔬中皇后，有很高的营养价值，做法简单方便。”