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排骨豆角炖粉条的做法

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家常菜中对排骨、豆角、粉条是有着偏爱的,餐桌上会经常出现,有时就将它们放在一起炖煮,小火慢炖,浓浓的排骨香充满了诱人的滋味,加上浸润着肉汤汁的晶莹剔透的粉条、翠绿鲜甜的豆角,再来一碗米饭,荤素搭配,香浓味美,很受欢迎的一道菜呢

食材明细

主料
辅料

排骨豆角炖粉条的做法步骤

  • 排骨豆角炖粉条的做法步骤:1
    1
    粉条预先用水浸泡。
  • 排骨豆角炖粉条的做法步骤:2
    2
    准备好葱、姜、蒜、八角、辣椒、桂皮、香叶等香料。
  • 排骨豆角炖粉条的做法步骤:3
    3
    豆角洗净折成段。
  • 排骨豆角炖粉条的做法步骤:4
    4
    排骨洗净,冷水下锅焯水,水沸后煮3分钟,洗净捞出沥水。
  • 排骨豆角炖粉条的做法步骤:5
    5
    锅中放少许油,下入葱头、姜、蒜、排骨,加料酒、生抽和冰糖翻炒2分钟,使排骨上色。
  • 排骨豆角炖粉条的做法步骤:6
    6
    加入适量清水和少许醋,放入香叶、八角、桂皮和辣椒,大火烧开后转中小火炖15分钟。
  • 排骨豆角炖粉条的做法步骤:7
    7
    加入浸泡后的粉条炖10分钟。
  • 排骨豆角炖粉条的做法步骤:8
    8
    再放入豆角一起炖,加适量盐调味。
  • 排骨豆角炖粉条的做法步骤:9
    9
    豆角熟后即可出锅,来一大碗,很受欢迎的一道菜呢
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  

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