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十三香龙虾
十三香龙虾的做法步骤
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1龙虾用刷子洗净，去肠线。辅料洗净备用
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2锅里加适量的油，放入花椒、蒜、姜、干辣椒、葱、八角，出香味后，放入洗净的龙虾
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3翻炒，龙虾壳都变成红色是，加入老抽上色，翻炒几下，加水。
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4锅开后，关小火，加入盐、十三香、料酒，小火煮15分钟
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5大火收汁（不用收干），另一口锅烧好热油。转盘，撒入切好的葱段、香菜。
小窍门
香料呛锅
