莲子竹荪土鸡汤
莲子竹荪土鸡汤的做法步骤
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1原料图 -
2鸡肉浸入冰水30分钟以上,反复洗去血水,沥水备用 -
3竹荪提前泡水20分钟 -
4剪去头尾 -
5取较深的汤碗,放入鸡肉 -
6加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡,取出莲子芯) -
7放入高压锅内 -
8盖上盘子(防水汽滴落) -
9加入适量盐 -
10隔水,大火蒸制,上汽后转小火25分钟即可,起锅时点缀上用凉白开泡好的枸杞(时间仅供参考,我这样的时间鸡肉已经很软烂了) -
11成品欣赏 -
12成品欣赏












