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西红柿炖鱼片
西红柿炖鱼片的做法步骤
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1把草鱼片成薄片放盐料酒腌制30分钟。 -
2山药切碎丁，西红柿剥皮切碎备用。
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3油锅烧热放入姜末山药丁爆炒，
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4倒入西红柿煸炒
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5大碗内放入胡椒粉和葱末。
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6另用奶锅烧开水倒入料酒和少许盐，等待开锅放入鱼片。
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7西红柿汤熬制好以后，倒入鱼头熬制的鱼汤，再倒入奶锅里涮好的鱼片。放入鸡汁和胡椒粉调味。
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8撒上香草末就可以了。
小窍门
涮鱼片的开水里要倒入料酒和少许的盐。西红柿汤要熬制时间稍微多一点，调好味道就是少许鸡汁和胡椒粉，不用味精的。就这么简单。一道既有汤喝，又有鱼肉吃，真的不错。
