青椒酿肉
青椒酿肉的做法步骤
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1青椒,肉馅,葱花,姜末 -
2肉馅加入盐,酱油,鸡精,葱花,姜末,料酒,淀粉搅拌均匀 -
3青椒洗净,切去蒂。用刀划一条口,用勺柄掏出籽 -
4用刷子在青椒内壁,薄薄刷上一层干淀粉 -
5将拌好的肉馅酿进青椒里 -
6依次酿好所有的青椒 -
7平底锅放入油烧热后转小火 -
8放入青椒,煎至表面金黄 -
9煎熟后起锅装盘
小窍门
1,酿肉馅时在青椒内薄薄刷上一层淀粉,肉馅不易脱落
2,青椒洗净后要用毛巾擦干水份,煎制时才不会溅油
2,青椒洗净后要用毛巾擦干水份,煎制时才不会溅油









